Öntöttvas edény hőállósággal, tartóssággal, magas hőmérsékleten használható és tapadásmentes serpenyős sütési értékkel megfelelő fűszerezés után.Fűszereket is használnak a kitett öntöttvas rozsdásodás elleni védelmére.Az öntöttvas edénytípusok közé tartoznak a serpenyők, holland sütők, sütők, lapos rácsok, Panini prések, olajsütők és serpenyők.
Folyamat: először nyissa ki a formát, majd hozza létre az öntést, finom polírozást, polírozást, majd szórással, majd formázással.
Az American Dietetic Association tanulmánya megállapította, hogy az öntöttvas edények jelentős mennyiségű vasat mosogatnak ki az élelmiszerekből.A vas felszívódása az ételtől, a savasságtól, a víztartalomtól, a főzési időtől és a tűzhely élettartamától függően változik.A vastartalom 945%-kal nőtt a spagettiszószban (0,61 mg/100 g-ról 5,77 mg/100 g-ra), míg más élelmiszereknél kevésbé volt drámai a növekedés.A kukoricakenyérben például 28%-kal, 0,67-ről 0,86 mg/100 g-ra nőtt a vas.A vérszegénység elleni szerek és a vashiányos emberek számára előnyös lehet ez a hatás, amely a Lucky iron fish (a vasrúd egy fajtája) kialakulásának alapja.A főzéshez használják vashiányos emberek táplálékkal való ellátására.Humán haemochromatosis (vastúlterhelés, bronzbetegség) esetén a használat kerülendő, mert a vas kimosódhat az öntöttvas edényekbe.
Az öntöttvas fazék szürkevas olvasztó öntvényből készül, a hőátadás lassú, a hőátadás egyenletes, de az edénygyűrű vastag, durva szemcsés, könnyen repedhető;Finom vasedény fekete vaslemez kovácsolásból vagy kézi kalapácsozásból készül, vékony gyűrűvel, gyors hőátadási tulajdonságokkal.Az öntöttvas edény jellemzője, hogy amikor a tűz hőmérséklete meghaladja a 200 ℃-ot, az öntöttvas edény bizonyos hőenergia kibocsátásával 230 C-ra szabályozza az étel hőmérsékletét, míg a finomvas fazék közvetlenül továbbítja a tűz hőmérsékletét. az ételhez.Az átlagos család számára jobb az öntöttvas edény használata.
.Az öntöttvas fazék előnyei miatt, mert finom vasból készült, kevesebb a szennyeződés, így a hőátadás egyenletesebb, nem könnyen jelenik meg ragacsos edény jelenség;A jó anyagok miatt az edény belsejében a hőmérséklet magasabb is lehet;A hagyományos, úgynevezett füstmentes edényekhez és tapadásmentes edényekhez képest az edénytest egyedülálló bevonatmentes kialakítása alapvetően kiküszöböli a vegyszeres bevonat és az alumíniumtermékek emberi szervezetre gyakorolt káros hatását, így az egész család élvezheti az egészséget. és finom ételeket anélkül, hogy tönkretenné az ételek tápanyag-összetételét
Feladás időpontja: 2023.02.16